Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Gambas al ajillo
  • gambas,salado,segundo plato,ajo
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Recetas de gambas al ajillo

Receta de Gambas al ajillo

Receta universal en la gastronomía patria, las gambas al ajillo son una de las tapas más famosas y solicitadas en nuestro país. Fáciles de preparar y con una serie de ingredientes fáciles de encontrar en el mercado, las gambas al ajillo están buenísimas. Además, son de tomar pan, porque la salsita resultante de cocinar las gambas resulta adictiva.

Sean frescas o congeladas, es importante, antes de cocinarlas, quitarles el hilo negro del lomo. También es importante comprar gambas grandes, ideales para esta receta sencilla y de chuparse los dedos. La receta es sencillísima, y los resultados excepcionales. Tan sólo hay que contar con buen producto.

Ingredientes para Gambas al ajillo

  • 500 gr de gambas crudas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 ó 3 guindillas
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Perejil picado (opcional)

Cómo hacer Gambas al ajillo

  1. Pelamos las gambas, les quitamos el intestino (el hilo negro del lomo) y las sazonamos con sal.
  2. Pelamos y laminamos los dientes de ajo.
  3. Lavamos el perejil, lo dejamos escurrir y lo picamos finamente.
  4. En una sartén mediana, ponemos a calentar el aceite de oliva a fuego medio-bajo, junto con los ajos fileteados y las guindillas.
  5. Cuando el ajo empiece a dorarse un poco, añadimos las gambas.
  6. Removemos con una cuchara de palo subimos a fuego medio, dándoles la vuelta a las gambas de vez en cuando. Esta operación llevará un par de minutos.
  7. Pasados este par de minutos, añadimos el perejil picado y removemos bien.
  8. Dejamos cocer un par de minutos más. Notaremos que el ajo está completamente dorado, y las gambas en su punto.
  9. Retiramos y servimos. La mejor opción es contar con un cuenco de barro porque las gambas se mantienen más calientes durante más tiempo.
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Gambas al ajillo al horno

Gambas al ajillo al horno

Ingredientes:

  • 750 grs de gambas
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vino blanco
  • Sal
  • 1 o 2 limones

Las gambas son esos deliciosos crustáceos, muy parecidos a los langostinos y camarones de sabor exquisito. Además, son un plato clásico de la cocina española, sirven como aperitivo o pueden ser usadas para picar mientras se toman unos tragos. En esta ocasión te traemos una receta de gambas al ajillo cocidas al horno.


Gambas al ajillo con pimenton

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Ingredientes:

  • 12 gambas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 bolsita de pimentón dulce en polvo
  • 1 guindilla o pimiento picante
  • Aceite de Oliva suave
  • Sal
  • Perejil

Las gambas al ajillo son una receta tradicional y con la que quedarás genial. Si te gusta prepararla y quieres probar una versión para hacerle una variación, quédate y sigue leyendo, estás en la receta correcta.


Gambas al ajillo Thermomix

Gambas al ajillo Thermomix

Ingredientes:

  • 400g de gambas peladas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • ½ cucharadita de sal
  • Aceite de oliva extra virgen

Los mariscos son sin duda una delicia que nos ofrece el mar y que pueden prepararse de distintas formas, siendo protagonistas de los más diversos platos fuertes, acompañantes o entradas. En este artículo usaremos las gambas para obtener una delicia teniendo como aliado a la Thermomix.


Gambas al ajillo con vino blanco

Gambas al ajillo con vino blanco

Ingredientes:

  • Gambas frescas
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Un toque de interesante de sabor es lo que le brinda el vino blanco a las gambas, que unidas con un ajillo, se convierte en la receta perfecta que puedes combinar simplemente con rodajas de pan, galletas saladas o incluso con champiñones o pimientos rojos, según tu gusto.